Programação
16 SET · Pré-Congresso
Ciência, palco e interação para abrir o Congresso VP em grande estilo.
Antes da programação principal, o Congresso VP começa com uma experiência especial: o Congreshow.
Um pré-congresso com formato mais dinâmico, leve e interativo, reunindo grandes nomes da Nutrição Funcional em conversas, provocações, conteúdos práticos e momentos de conexão com o público.
Com uma atmosfera mais próxima e envolvente, o Congreshow foi criado para abrir o evento com energia, inspiração e ciência em movimento.
Participações previstas
Murilo Pereira
Valéria Paschoal
Nathércia Percegoni
Luna Azevedo
Lauana Manosso
Braian Cordeiro
Marcio Souza
Ricardo Sodré
Andreia Naves
A programação completa será divulgada em breve
7h00
Cadastramento
8h00
Valeria Paschoal
Abertura de sala com Boas Vindas
8h30
Fernando Bisnargi
Concepção multidimensional do ser humano
9h05
David Vargas Barriento 🇪🇸 Espanha
Psiconeuroendocrino
9h50
Brunna Ventura
O papel da espiritualidade na mudança de comportamento
10h25
Valeria Paschoal
Abertura Oficial
11h05
Eric Jorge Sawyer
Espaço IABS
11h15
Eliane Tagliari
Expansão nutricional: Biofísica dos alimentos e o Biocampo do metabolismo
12h00
Guilherme Rosa
Além do gel: o cenário atual dos carboidratos no esporte
12h30
Braian Cordeiro
40+ ativo: exercício e nutrição na modulação da resistência anabólica e longevidade
13h00
Luiz Lannes
IA aplicada à performance esportiva
Mesa Redonda · Análogos GLP-1
13h30
Fatima Cody 🇺🇸 EUA
Understanding Obesity in the GLP-1 Era
14h20
Alexandre Justos
Interações nutricionais dos medicamentos análogos GLP-1
14h55
Marcio Souza
GLP-1 na Prática: Como Suplementação e Fitoterapia Influenciam Desfechos Clínicos
15h30
Michelle Teixeira
GLP-1 e o impacto na gestação
16h05
Ricardo Sodré
GLP-1 e esporte: impacto metabólico e estrutural
16h40
Vanessa Montera
GLP-1 na disfunção cardíaca: posso manter as mesmas recomendações nutricionais?
17h15
Paula Gandin
Além da saciedade: como trabalhar comportamento alimentar durante o uso de GLP-1
17h50
Nathércia Percegoni
Emagrecimento em fases 2.0: o que muda com GLP-1 e peptídeos
18h45
Mesa: Braian Cordeiro, Luiz Lannes, Gustavo Santos, Ana Beatriz Baptistella, Valden Capistrano
Mitos e Verdades da Nutrição Esportiva
8h00
Abertura de sala
8h30
Jeanette Fournier
Os avanços na interpretação do Coprológico Funcional
9h10
Gabriela Pimentel + Angelica Ferrari
Fitoaromaterapia na Conexão Intestino-Cérebro: das queixas clínicas à vivência sensorial
10h00
Silvia Ferolla + Larissa Feiber
Clinical experience: eixo intestino-rim na prática
10h35
Denise Carreiro
Autoimunidade sob a lente da Nutrição Funcional na prática clínica
11h10
Gabriela Cardozo 🇵🇾 Paraguai
Nutrición Funcional y Psiconeuroinmunología Aplicada: Un Nuevo Enfoque para el Rendimiento Mental
12h00
Daniel Barreto + André Heibel
A doença cardiovascular além do colesterol: da genética ao microbioma
12h50
Adriano Cavalcanti
Quando os exames tradicionais não são mais suficientes para entender o comportamento glicêmico
13h20
Andreia Naves
Hidratação no atleta: fisiologia, eletrólitos, estratégias práticas e erros que comprometem performance
13h50
Valden Capistrano
Peptídeos no esporte: evidência científica, riscos e o papel do nutricionista na prática clínica
14h20
Gustavo Santos
Respostas moleculares ao exercício: integração entre adaptações metabólicas, mitocondriais e desempenho (MoTrPAC)
14h50
Eric Jorge Sawyer
Espaço IABS
15h20
Wagner dos Reis
Homem 40+: metabolismo, hormônios e prevenção do envelhecimento funcional
15h55
André Freitas
Neuroesteroidogênese e saúde mental: estamos bloqueando um antidepressivo natural?
16h35
Bettina Moritz
A SOP mudou de nome. E agora? Impactos na infertilidade
17h10
Ticiane Aragão e Elisa Espindola
Neurodivergência e o desafio dos diagnósticos na nutrição
18h00
Natália Marques
O encontro da genética com a espiritualidade
18h45
Diversos palestrantes
5 em 5 da Nutrição Esportiva
8h00
Abertura de sala
8h30
Eric Jorge Sawyer
Espaço IABS
9h10
Thaís Borges
Novas legislações para alimentos
9h45
Luana Manosso + Valeria Paschoal
Premiação: Trabalhos Científicos e da Indústria Saudável
10h15
Gabriel Carvalho
Uma ferramenta infalível para atender pacientes complexos com segurança
10h50
Samira Lima
Nutrição Funcional e trajetória profissional: os pilares para uma prática clínica sólida
11h25
Gladys Patiño 🇵🇾 Paraguai
Consultorio Smart: una experiencia inmersiva como vitalidad positiva del paciente
12h30
Rodrigo Loschi
Crosstalk músculo–tecido adiposo: como myokines e adipokines regulam performance e composição corporal
13h00
Ana Beatriz Baptistella
Mulher atleta e nutrição esportiva: metabolismo, ciclo menstrual, energia disponível e performance
13h30
Guisephinna Pace Lima
Pesquisas com compostos bioativos em alimentos brasileiros
14h05
Daniela Seixas
O papel dos compostos bioativos na cognição e performance mental
14h40
Harold Koenig 🇺🇸 EUA
Religion and Health
15h20
Vera Salvo
O futuro da Nutrição na Saúde Mental: a atuação do nutricionista na complexidade humana
16h10
Luna Azevedo
E o colágeno? Mulher 35+ e manejo nutricional na dieta Plant Based
16h45
Sheila Mustafá
O código da queda capilar: como a nutrição estratégica pode mudar o destino dos seus cabelos
17h20
Luana Manosso
Da exaustão ao glow: nutrição que repara mitocôndrias, hormônios e saúde integral da mulher
17h55
Vania Assaly
Projeto The Code Femme 40+ de atendimento
18h30
Lucyanna Kalluf
A ciência e a espiritualidade na saúde da mulher madura
19h05
Murilo Pereira
A ciência da felicidade e os 6 pilares do Intestino Saudável
8h00
Abertura de sala
Auditório Esportiva · Manhã
9h00
Braian Cordeiro
RED-S: um conceito teórico cada vez mais evidente na era digital
9h45
Fran Santin
Fueling intra-prova: da teoria à prática ao vivo
10h30
Ricardo Sodré
Tecnologia aplicada à prática clínica: CGM, wearables e tomada de decisão baseada em dados
11h15
Guilherme Rosa
Nutrição no futebol em ano de Copa do Mundo: das diretrizes nutricionais à beira do campo
8h00
Abertura de sala
Auditório Esportiva · Manhã
9h00
Rodrigo Loschi
Hormonal Crosstalk: adaptações do eixo HPG ao treino de força e o impacto dos esteroides anabolizantes
9h45
Gustavo Barbosa
Saúde metabólica do atleta: resistência à insulina, inflamação e impacto na performance
10h30
Luiz Lannes
Composição corporal na prática clínica: o que realmente estamos medindo e como isso muda a conduta
11h15
Valden Capistrano
Caso clínico: diferentes avaliações de composição corporal na prática — um caso ao vivo (BIA · Ultrassom · Dobras Cutâneas · Imagem)
Auditório Esportiva · Casos Clínicos & Debates
—
Ricardo Sodré
Caso clínico: GLP-1 no esporte — risco ou benefício?
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Convidados VP
Caso clínico: atleta híbrido (Hyrox) — periodização nutricional, controle de fadiga e otimização de performance
—
Gustavo Barbosa
Mitos e verdades da nutrição esportiva: treinar em jejum vs. alimentado — impacto real na performance e composição corporal
8h00
Inauguración · Kelly Tovar & Alejandro Borja
Simposio Inaugural · De la Raíz a la Molécula
8h30
Gabriel de Carvalho
La nutrición funcional en Latinoamérica: cómo nació y hacia dónde evoluciona
9h00
Natalia Marques
Del estilo de vida ancestral a la nutrición funcional: implicaciones para la salud actual
9h30
Diana Rojas
Ultraprocesados y enfermedad metabólica: por qué el nutricionista es clave hoy
10h00
Muestra Comercial
Simposio de Microbiota y Salud Digestiva
10h30
Yolanda Quintero
Microbiota intestinal como modulador del metabolismo y la inflamación
11h00
Laura Guerrero
Estrategias nutricionales para restaurar la microbiota intestinal
11h30
Miwolkis Thomas
Eje intestino–inmunidad: implicaciones clínicas en la práctica médica
12h00
A definir
Conferencia
12h30
Mesa Redonda · Mañana
13h00
Almuerzo
Simposio de Neuro Nutrición y Salud Mental
14h00
Juan José Vergara
Neuroinflamación, eje intestino–cerebro y nutrición de precisión: implicaciones clínicas en salud mental y neurodesarrollo
14h30
Carolina Rodríguez
Hackeando el Reloj Cerebral: Nutrición y Medicina de Longevidad para Maximizar el Brainspan
15h00
Lina Noriega
Alimentación consciente y su impacto en el sistema nervioso
15h30
Muestra Comercial
Simposio de Nutrición Ancestral y Saberes Tradicionales
16h00
Elizabeth Díaz
Cocina ancestral como herramienta terapéutica para la salud integral
16h30
Ivana Lavanda
Alimentos tradicionales y su impacto en la inflamación y el metabolismo
17h00
Gabriela Cardozo
Principios ancestrales de la alimentación aplicados a la práctica clínica actual
17h30
Mesa Redonda · Tarde
Simposio de Nutrición Personalizada y de Precisión
8h00
Yolanda Quintero
Microbiota intestinal como herramienta de personalización nutricional
8h30
Edwin Martínez
Nutracéuticos de precisión: el futuro del tratamiento nutricional
9h00
Pedro Carrera
Inflamación como eje central de la nutrición de precisión
9h30
Gabriel de Carvalho
Cómo utilizar las analíticas para desarrollar nutrición de precisión en la práctica clínica
10h00
Muestra Comercial
Simposio de Compuestos Bioactivos, Fitoterapia y Adaptógenos Clínicos
10h30
Natalia Marques
Adaptógenos: mecanismos de acción y aplicaciones clínicas
11h00
Nathy Roberz
Polifenoles, flavonoides y otros compuestos bioactivos: funciones y aplicaciones clínicas
11h30
Gabriela Cardozo
Pasos para una Suplementación Nutricional exitosa
12h00
A definir
Conferencia
12h30
Mesa Redonda · Mañana
13h00
Almuerzo
Simposio de Actividad Física, Nutrición Deportiva y Metabolismo del Rendimiento
14h00
Wilson Martínez
Adaptaciones metabólicas al entrenamiento y su impacto en el rendimiento
14h30
Carlos Martínez
Omega-3 y recuperación muscular: modulador inflamatorio clave en el post-entrenamiento
15h00
Maximiliano Kammerer
Creatina: una molécula más allá del rendimiento deportivo
15h30
Muestra Comercial
Simposio de Salud Hormonal y Nutrición de la Mujer
16h00
Ivana Lavanda
Inflamación, hormonas y nutrición desde un enfoque integrativo
16h30
Miwolkis Thomas
Intestino, hormonas e inflamación: un enfoque funcional en la mujer
17h00
Kelly Tovar
Nutrición funcional en endometriosis: estrategias para reducir dolor e inflamación
Simposio de Nutrición Metabólica y Clínica Integrativa
8h00
Javier Galvis
Inflamación de causa no metabólica
8h30
Johanna Rodríguez
Tejido adiposo: su impacto en la disfunción metabólica y longevidad
9h00
Pedro Carrera
Marcadores de riesgo cardiovascular y su uso en nutrición clínica
9h30
Diana Rojas
Nutrición metabólica: pasos para una implementación exitosa en el paciente
10h00
Muestra Comercial
Simposio de Longevidad y Zonas Azules
10h30
Gabriel de Carvalho
Qué comen las poblaciones longevas y por qué funciona
11h30
Wilson Martínez
Movimiento, masa muscular y salud metabólica en la prevención del envejecimiento patológico
12h00
Edwin Martínez
Longevidad metabólica: el nuevo rostro del envejecimiento en el siglo XXI
12h30
Natalia Marques
Compuestos bioactivos asociados a envejecimiento saludable
13h00
Carolina Rodríguez
El Código de la Longevidad: venciendo el Inflammaging a través de la Medicina y la Nutrición Funcional de Alta Precisión
13h30
Mesa redonda · cierre del congreso · bienvenida 2027
Programação sujeita a alterações. Horários em Brasília (GMT-3).